微波炉，一直是家用电器辐射谣言里的大魔王。网上不时会看到这样的消息：有人怀疑自己放在微波炉旁的绿植，惨遭辐射毒手。这是真的吗？

并不是！

你以为微波炉辐射真的很能打？其实它的辐射值远远低于你的想象。根据微波炉的国家标准规定，在规定条件下测验，微波泄漏应不超过5mW/cm²。

既然这样，为什么微波炉还能够在短短的几分钟就能加热食物呢？这就要从微波加热的原理说起了。

微波炉的微波属于电磁辐射，普遍存在于我们的身边。地球本身就是一个巨大的电磁场，鸟类和鱼类就是靠地磁场来判断方向。以我们日常使用的家用电器为例，在两端接上电压，通电之后，同样也会产生电磁波。

微波炉通过磁控管将电能转化为微波，这种微波频率很高，频率达到2450MHZ，可以穿透食物，带动食物内的水分子，跟着自己一起做运动，以每秒钟24.5亿千次的变化频率。速度这么快，分子间难免会相互碰撞，产生摩擦，这样一来食物就被加热了。

这样看来微波炉内的微波拥有很高的能量，说是厨房辐射大魔王也不无道理，可怎么就变成了贤惠居家的小可爱了呢？这是因为这一频段的微波存在一个弱点。

微波炉的微波是一种电磁波，我们可以想象将石头丢向水面，荡漾起一圈又一圈波纹，波纹与波纹之间的距离就是波长。这种微波的波长很长，达到122mm，可以穿透陶瓷、塑料等器皿，却无法穿过金属这种材质，就像可见光这种电磁波无法穿透镜子，反而会被物体表面反射回来一样。

为什么会这样呢？因为金属是一种很优良的导体，这个不难理解，日常生活中金属就是最容易导电的材料之一。金属通电之后，内部的自由电子非常活泼，这些自由粒子会沿着与外部电场相反的方向运动，这使得负电荷与正电荷重新分布，形成与外电场大小相等、方向相反的内部电场，从而相互抵消，因而微波无法穿透金属。

所以微波在微波炉作用的过程中，只能像可见光这种电磁波无法穿透镜子，反而会被物体表面反射回来一样，被金属外壁反射。这个现象在生活中也经常遇到，比如当我们在密闭的电梯里，我们会发现手机信号被屏蔽了，这就是无线电波无法穿透金属导致的。

掌握了微波的这个特点，聪明的设计师们想到了制造完美机器的方法，他们尽可能地加强了微波炉的密封性，让微波被牢牢地困在炉内，无法逃跑。

从结构上来说，微波炉有五面都是焊接密闭金属板，不存在微波泄漏的风险，相对来说，因为需要开关门，微波炉正面炉门是微波辐射泄漏比较严重的区域。因此微波炉的设计者们专门在炉门面板内设计了一层金属网，每一个金属网孔都是一个波导，当网孔的孔径小于波长的1/4时，电磁波就被困在其中，只能像弹皮球一样，弹弹弹，被金属不断反弹，直到耗光所有的能量。以方太微波炉为例，它的微波炉面板内有两层金属网，孔径为1.5mm，可以做到微波基本无法泄漏。

同时，为了保证微波炉开关门安全，开关设计也是设计师们关注的重点。比如，方太就设计了一个微动开关。这个微动开关，只有在门关闭的时候才会启动，它能够确保，门没有关好的情况下微波炉不会启动，从而保证微波辐射安全。

为了让门关得更紧，方太微波炉炉门专门采用锁扣、铰链设计，让微波炉的内胆前板与门体贴合更紧密，确保腔体密封效果，防止微波泄漏。

即便炉门关上后，微波也可能会从炉门和腔体之间的缝隙里偷偷溜出来，炉门四周还设计了包裹了金属的扼流槽，扼流槽内部同样也是金属设计，这就像一道护城河，可以不断地反射微波，让力量不断衰减，让微波难以泄漏。

在正常情况下，微波炉外表面50mm或以上任一点，国家标准辐射值不超过5 mW/cm²， 而方太微波炉辐射值基本稳定在0.58mW/cm²*以内，远远低于这个数值。即便是在微波烹饪过程中暴力开门，方太微波炉的辐射值大概也只有3-4mW/cm²*，远低于国家标准的10mW/cm²，更有安全保障！

在科学设计的加持下，微波炉就这样变成了家居生活里的田螺姑娘。并且因为微波炉加热时间短，能够更多地保留食材的营养，相对于明火烹饪更为健康哦。

说到这里，你应该明白微波炉辐射导致边上的绿植死亡真的是个谣言。面对微波炉，你就放心大胆的正常使用吧！

参考文献：

[1]周方利,孙润军,张昭环,毛亮. 金属纤维嵌织纺织品的防微波性能[J]. 西安工程大学学报,2012,26(01):9-11.

[2]王洪泽,杨丹. 论法拉第笼的防雷作用及其局限性[J]. 广西电力,2006(02):66-68.

[3]林政,黎梓华,唐雷. 浅谈如何利用法拉第笼原理防护雷电电磁脉冲[J]. 气象研究与应用,2009,30(01):83-84+87.

*该数据由方太实验室在国家规定条件下测验得到