劳累一天，回到家，想一边看电影一边在舒适的厨房里做一顿热腾腾的饭菜。
在客厅里阅读，想一转身就看见亲爱的他为你拌着沙拉。
小宝贝在客厅睡觉，谁知道她又会什么时候醒来？好在身在厨房忙活也能眼观四方。
……

说到底，这都是一间开放式厨房带给生活的一些小确幸。但在大部分人的概念里，开放式厨房意味着大空间、大户型、难打扫、油烟多，因此对开放式厨房会条件反射性地"敬而远之"。
事实真是如此吗？这回给大家介绍几个开放式厨房的案例，一起来了解一下开放式厨房的那些事。

开放式厨房经典案例

【日本厨房】

开放式厨房一定要大空间？日本家庭有话要说！

我们从很多日本影视剧中不难发现，日本厨房几乎都是开放式的。日本人的现代住房虽然本身空间小巧，但在设计上，更追求节能环保、健康舒适的居住原则，不仅内部功能设施齐全，厨房设计中减少厨房的墙体、隔断等，让厨房敞开，获得更多采光和空间，也会使整体空间感更宽敞明亮。

其二，因为日本家庭料理基本不怎么用煎炸炒烧的烹饪方式，居家烹调就是蒸煮炖，或者直接吃生鲜食物，再加上油烟机、排风扇的效果好，完全不会给室内造成油烟负担。偶尔有烧烤，也只是周末在自家院子里小烤小烧，没有太多油烟。

再就是日本家庭的生活方式决定了开放式厨房的存在：日本家庭主妇在厨房的时间通常都比较长，而将厨房设计成面对芳厅的形式，当主妇在厨房料理时，仍可以全方位地照看到在大厅的小孩。

所以，开放式厨房对日本家庭来说更实用。

【小复式楼厨房】

近两年，小复式、loft成为越来越多都市新贵们的装修首选，居于小复式中的厨房自然也是寸土必争。对于复式设计的户型来说，开放式厨房自然也再适合不过！

一个50平米的小复式，当初装修时想要做成封闭式厨房，在设计师百般说服下终于改成开放式。她说当初幸好听了设计师的话，不然现在绝对没有50平住起像80平的感受。

想要复式变得宽敞，最关键的就是解决楼梯问题。如果把楼梯下部分好好利用起来，做成收纳柜子或者电视墙，那么厨房的空间就足够了。这样可以有效区隔各功能区，又不会使空间过于拥挤。楼上房间可以用玻璃做一个小小隔断，再在厨房安装一个性能较好的油烟机，即使厨房开放，也没有什么油烟味。

这样一来，开放式厨房成为整个小复式的点睛之笔，可以一边做饭，一边和客厅的朋友交流聊天；不隔开，获得更多的采光，整个空间都敞亮很多。

【酒店式公寓厨房】

酒店式公寓即提供酒店式管理服务的公寓，它集住宅、酒店等多功能于一体，具有自用和投资两种功能，近两年流行于各类高档小区。

与普通住宅楼相比，酒店式公寓结构和设计均有所不同。它配套齐全、高档，能为住户提供星级酒店式的生活环境和物业管理。由于它大多数户型为"一室零厅"，因此厨房问题就更是一个棘手问题，那么它又是怎么处理的呢？

现在的地产商为了把房子卖出去或租出去，想尽了各种办法。酒店式公寓在配套设施上，采用"攻守兼备"的策略："攻"即在厨房里必备大功率油烟机，整个房间都装有空气循环系统，消灭油烟于无形；"守"则是采用无烟灶、无烟锅，微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，从源头杜绝油烟的产生。此外还有酒店式公寓的物业管理，每隔几天就有人专门打扫，更不担心厨房积油垢了。
当然，这些策略并不只是住在酒店式公寓的人使用，大家都可以从酒店式公寓厨房的装修及设备等借鉴，将这些方法实施到自己的房子里，打造自己的开放式厨房。

开放式厨房设计要素

随着开放式厨房越来越普及，大家所担心的空间啊、油烟啊等问题也根本就不是事儿。看到这里，是不是很多小伙伴会觉得，那么小都能做成开放式，自己家里面积够大，更想要把家里厨房的那面墙打掉了呢？

不不不，告诉大家，做开放式厨房，不是户型大小问题，而是户型合适不合适的问题。什么样的户型适合开放式厨房？我们接下来看看开放式厨房的那些设计要素。

【空间改造要巧妙】

空间的改造，大到厨房结构空间，小到回转局部空间、储物空间，都需要面面俱到。

1、厨房空间：每个厨房空间在建造时都会有防火墙、过顶梁、承重墙等基本结构，对厨房隔墙改造之前，一定要考虑结构的现有情况，做到"因势利导，巧妙利用"。比如，要改造的墙体上有房梁，不能拆除，但可将它改造成吧台灯光顶，另外，吧台向外延伸可做餐桌，使餐厨一体化。这样既不会影响到建筑结构的稳定性，也能打造开放式的厨房布局。

2、回转空间：开放式厨房餐桌椅的摆放不能影响烹饪操作空间，即当餐椅拉出时，椅背距橱柜要在1m以上，而一般的餐桌椅至少要占2m的宽度，再加上橱柜的进深，就要求厨房长或宽的一边至少在3.6m以上。具体根据厨房结构进行合理分配。

3、储物空间：对于开放式厨房来说，厨房的一切都裸露在外，要特别注意厨电厨具的收纳，不论是定制橱柜还是安装嵌入式厨电，都能在一定程度上让厨房空间显得更整洁美观。

【通风除烟要加强】

油烟问题要重视。在硬件上，窗户尽量能大就大，确保良好的通风条件。在软件设施上，可以像酒店式公寓那样，使用尽量不会产生太多油烟的厨电厨具，如大功率抽油烟机、电磁灶、无烟锅等等。

【设计风格要协调】

有些人担心开放式厨房会影响整个家的颜值，那么这就要注意开放式厨房的"面子工程"了。除了收纳之外，开放式厨房要保持餐、厨、客一体，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房在外观、配色、设计风格等方面的协调性，以确保开放式厨房能融入到整体氛围中。

另外，就是要保持厨房的整洁性，所以大家要勤动手，养成清洁好习惯，烹饪完后顺手清洁烟机灶具和橱柜台面，厨房颜值自然不会差。

所以从厨房结构来说，只要厨房的分隔墙非承重墙，并且厨房周围没有影响厨房开放的功能区，如卫生间、房间等，那么无论什么户型、多大的空间，都可以尝试开放式厨房；基于此，从装修风格来看，重颜值、喜欢简洁设计、爱干净、爱整洁的朋友，也可以大胆尝试一下开放式厨房噢。

能否接受开放式厨房，其实本质上已区分了不同生活方式与生活理念的人群，喜欢就去做，不喜欢就不做，但油烟、空间，真不是主要问题。让宽敞的空间取代生硬的墙壁，让厨房真正成为烹饪、聚餐、就餐、社交的小天地，大家一边做饭一边聊天，其乐融融，这样的厨房才更让人感受到温暖和爱啊