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双城记,这群建筑师的双面人生

古时,“采菊东篱下,悠然见南山”是诗人陶渊明的田园情怀;而今,择一个幽静秀美的地方,暂时地远离城市,则是久居都市的人们转换生活频道的方法。这二者之间的异曲同工之妙,在于品味山居之美。

 

常人向往山居之美,在于山居生活之情调;但对于建筑师而言,除此之外,大概还向往一个可以完完全全承载自己设计理想的空间。这也就不难理解,这样的山居之美,不仅被身为建筑师的陈浩所向往,也是他与好友之间达成的共识。这一次,我们拜访了陈浩,来探索他和小伙伴们的“山居梦”。

 

 

长久的都市生活容易令人心生倦怠,新西兰留学归来的陈浩如此心怀导演梦的马科元如此,不甘于千篇一律的生活的郭少珣亦如此。三个建筑设计师有着同样的梦想——在山水间,建一座小屋体味纯正的山居生活,通过在城市与自然的自如切换,来平衡自我。

 

三个人开始满世界找理想的目的地,2016年,他们花了6个月的时间,跑遍了上海周边所有自带风景的风水宝地,最终选择了富春江畔的桐庐。接着,他们又用了十个月时间精心设计与建造,这套梦想中的山居之所才完美诞生。

 

 

“全身素裹”的小白屋融进了泳池、温泉、咖啡厅、厨房,同时也融进了在此看山的十种方式,成为一个镌刻美好时光的理想之所。一番商讨之后,他们决定为它起名为『未迟』。

 

 

如果说桐庐有如黄公望笔下《富春山居图》里的画,俊朗、婉约、仙气飘飘;那么未迟则是一个居于青山绿水间的现实版山居梦,遁世、清闲、如临梦境。

 

 

梦想实现的那一刻,陈浩感慨万千。作为90年代最早一批的留学生,陈浩曾在新西兰留学数年。回国后,他回到了东八区,进入了一家在上海的外企。东八区的时间虽然比处在东十二区的新西兰慢了几个小时,但工作和生活的节奏,却比想象中还要快。

 

工作上,事业发展的平稳度让陈浩喜忧参半,生活在波澜不惊的东八区,他开始想念那个丰富、鲜美的东十二区。彼时的陈浩,内心依然存在倒不回来的“时差”。 “和家人厮守的时间,我希望越多越好,如果相处的时间不能改变,我想,可以改变的,还有相处的质量。”

 

 

而今,“未迟”的诞生让他终于重置了自己的时区。

 

 

在『桐庐-上海』双城记的生活中,陈浩最喜欢的时光,是在“未迟”下沉式的客厅里,冬天围坐壁炉烤火,夏天光脚坐在地上喝酒聊天。当然,还有在厨房消磨的时光。

 

 

曾经的留学生活中,新西兰丰盛的海产养出了陈浩的刁钻味蕾,也让陈浩锻炼了一手好厨艺。每每聚会,陈浩是“未迟”的主厨;若是少珣在,餐桌上还会多两道湖北风味;厨艺小白马科元也总爱挤进厨房,顶着打下手的名义偷吃试菜,或是,拼尽全力拌一盘水果沙拉……

 

 

此时又到了几个小伙伴的相聚时刻,陈浩重拾起留学时的拿手菜,钻进“未迟”的厨房开始鼓捣起来。生活在东八区的包邮地区,最大的收益可能就是,昨晚还在东十二区的贻贝、羊排,今晨就在“未迟”的冰箱里了。

 

住在山里,好处也多多。出门不过百步就是菜园,夏日里,丝瓜毛豆疯长,瓜果脆甜;随手洒下的薄荷、迷迭香,长得茂密热闹,别人只当是观赏,只有陈浩知道,做菜时揪几片下锅,有多美味。

 

 

陈浩对食材严苛考究,对烹饪方式与烹饪火候更考究。他说:“绿叶蔬菜需要大火爆炒,才能保持最好的色泽,保留其中叶绿素等营养成分;而一锅养生的鸡汤,则需要盈盈小火细炖慢煲……因此一台大火够大,小火够小的燃气灶,必不可少。”

 

 

对此,陈浩选择了方太极火®直喷系列燃气灶,这款燃气灶搭载了7段火力、25种不同火幅,从猛火级的4200W到保温级的200W实现“大火够猛”和“小火够小”,配合其独创的“同步火”,让人能轻松掌控煎、炸、炒、烩、炖、焖、煮等八大菜系的烹饪秘笈,满足烹饪家的所有幻想。

 

 

陈浩认为:“除了有满足我烹饪所需的丰富而精准的火力之外,方太极火®直喷燃气灶的宽幅设计和不沾油涂层材料也让我觉得省心不少,做完饭后一擦即净,后续工作变得十分轻松,让身居山清水秀环境之中的‘未迟’又多了一分纯粹。”

 

 

都市居久倦,山居梦未迟。从上海到桐庐,陈浩把这种双城生活之间的转换叫作“时区重置”。远离城市、纵情山水,未必都是为了逃离。只是有时,我们需要转换一下生活的频道,以更好的状态回归。

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