Hi，伙伴们，又到了我们来讲讲厨房装修误区的时间~

我们之前曾多次讲到，好的厨房应该从使用者的个人习惯和需求来设计，让设计来适应人的生活，而非人去适应设计。就从做饭流程说起，洗菜、切菜、炒菜、清洗，四步结束，乍一看再简单不过了。可实际操作起来，会发现很多问题：从取菜到洗菜怎样是最方便的？如何布局不易拥挤？怎样炒菜能够不耸肩？这些细节问题，只有在厨房里忙碌的人才能切身体会到。

咱们今天就来继续讲讲那些能让厨房越来越好用的设计点。

一、难怪做饭累，厨房动线这样设计才合理

之前去好朋友小安家聚餐，我们一起做饭时，发现他家的冰箱和水槽竟然装在了厨房两端！这样一来取食材和清洗食材就得走来走去，简直是反人类设计。一个人还好，如果是两个人以上做饭，就会有人在其中来回奔波，既没有效率，也会显得拥挤，一不小心就“堵车”了。

在厨房中，从一个功能区到另一个功能区的活动路线，叫做厨房动线。比如从冰箱拿取食材到水槽清洗食材就是一条动线。厨房动线要遵循合理的烹饪流程，整个做饭过程才会变得更流畅。

设计动线前，我们得先了解一下做饭流程：从冰箱里拿出食材——到清洁区清洗——洗好后放到准备区——然后拿到烹饪区炒菜——最后炒好盛出来——吃完饭洗碗。

流程清楚后，大家可以根据自己家的厨房布局设置不同的动线，拿最常见的一字型和L字型来举例讲讲：

（1）一字型厨房动线：对于显瘦的长型厨房来说，只要能将功能区按照合理的步骤排开，一条动线就能够贯穿整个做饭流程，方便亦是自然而然。

（2）L字型厨房动线：L型厨房布局以墙角为中心，将动线双向展开，是最节省空间的一种布局设计。厨房活动保证在三角形动线上时，做饭转身即可，效率也就提高了。

不论你的厨房面积或大或小，科学合理的动线规划，是保证我们享受轻松自由厨房生活的关键。

二、给每个分区，都安上你爱上它的理由

厨房操作三大项：洗、切、炒。不论你家厨房是上述哪种动线设计，都可以大致分为四个分区：清洗区、烹饪区和准备区储藏区。咱们今天先来讲讲能让几个分区变得更加得心应手的设计点。

1. 清洗区的心脏——水槽：水槽是厨房的核心清洗区，洗菜和洗碗都在这里，饭前饭后哪哪儿都离不开它。

市面上常见的水槽组合形式有两类：

1）单盆型：水槽内部不设分区，畅通一体，长度一般在500mm~900mm。洗碗、洗菜、洗锅都可以在这里解决。小户型宜用。它的缺点在于只有一个下水口，对垃圾的处理能力不够。很多时候你需要单独拦截菜叶和残渣，让本来是清洁的区域，需要经常被清洁。

2）双盆型：双盆型水槽将内部分区成洗菜和控水两个区域，因体积偏大，多为中上户型使用。

双盆型可以细分为大小双盆和子母双盆：

（1） 大小双盆：大水槽洗菜，小水槽设计案板，用来放菜；常见的问题在于水槽太小，清洗功能不够强大。建议在选择时，着重看好大水槽的体积，边长低于400mm的，建议就不要考虑了。

（2） 子母双盆：一个主盆，一个辅盆。可以分区清洗，同时一定程度上可以避免放不下锅碗的尴尬。适合小三房使用。

清洗食材、果蔬、脏碗碟……一日三餐下来，我们站在水槽前忙碌的时间至少得有1个多小时。所以啊，选购一台心仪的水槽太过重要，您也可以犒劳自己或家人一台方太水槽洗碗机——是水槽，是洗碗机，也是果蔬净化机。跨界三合一，为中国厨房发明。对厨房清洗中心而言，相当于一次性实现了洗果蔬、洗碗碟的强大功能。

2. 准备区的长度，有恰好的距离：在水槽和灶台之间，一般会留一定的空余准备间，用来放案板切菜、和面等。

这部分区域的长度，如果小于300mm，那么只能放个盘子，基本没有切菜的空间。

建议设计之初，有意将长度控制在600mm-800mm左右，可以放下案板的同时，也不至于因相距太远而显得整个橱柜台面失调。

3. 烹饪区

（1）烟灶安装高度很关键

烹饪区有两大主力：灶台和油烟机。灶台的位置与油烟机的安装高度关系到吸排油烟是否高效。如果考虑不周，呛味弥漫会紧密围绕着你的生活。灶具的位置与公用烟道的排烟口需设计在同一侧，这样减少烟管的转弯有利于油烟的排放。

灶具和油烟机两者的上下距离要控制好。方太的专家经过数百次实验和大量实践发现，距离灶具58cm的高度是油烟从刚刚升腾到大规模扩散的一个临界点，这是“黄金控烟区”。这时吸走油烟，能够确保最强的抓烟力。

要保证油烟机进风口设置在距离灶具面板58cm附近高度，顶吸式方太智能云魔方油烟机的最低端距离灶台高度在65cm-75cm之间；侧吸式方太智能风魔方油烟机挂钩距灶具台面高度为75-80cm之间，油烟机长条油杯底部（即油烟机最低端）距离灶具台面高度为34-39cm。

（2）防溅板设计

你可能没听过防溅板，但一定有见到过。所谓防溅板（防溅墙），更多指的是灶台前面的墙面，更正确的名称是“油污易清理板”。

在装修厨房的时候，我们很容易忽视防溅板的设计，全用普通瓷砖代替。但这个区域因为靠近灶台的缘故，会长期经受高温烘烤、接触油渍。结果一段时间后发现，灶台周围的墙面开始出现裂纹，特别影响美观；而且裂缝中已经渗入油渍，极难清洗。 

所以在装修时，设计好耐高温易清洁的防溅板特别重要。

1. 经得住热胀冷缩：普通瓷砖一般都可以做到耐高温，但不一定能承受“热胀冷缩“的蹂躏。开火即热，关火即冷，反反复复，是一种考验。就像烟道口的瓷砖容易开裂一样，这个地方的砖也往往因为这个原因容易出现裂痕。

2. 易清洁：这就要求防溅板得表面光滑、材质易清洁，否则以后每天都要面临油污的烦恼。设计前不可不察！

目前市面上有几种主流的材质可以做防溅板：

1. 瓷砖

瓷砖本身就是防溅板，而且最为物美价廉、款式也比较丰富，但选择和铺贴时一定要注意：耐高温，留缝隙，防止热胀冷缩时给你来个“破碎之美。

另外，填补缝隙的时候，普通勾缝剂容易变黑，可用美缝剂解决。

2. 马赛克

马赛克可以说是瓷砖的变种，具有碎片式美感。不怕高温和热胀冷缩。但问题在于缝隙太多，除非用美缝剂加上高超的铺贴技巧，否则轻易不要尝试。

3、玻璃

玻璃做的防溅板同样物美价廉，效果却远超瓷砖，除了能够增加明亮度，还可以扩大空间的视觉面积。是除了瓷砖以外最受欢迎的选择之一。

拥有百搭体质的镜子挡板，基本色系都能轻松hold住（黑色）

不过镜子容易收集油渍和指纹。如果长期被油烟包围，镜子很有可能就照不出人了…..

4、不锈钢

不锈钢防溅板，其表面光滑，又不怕开裂，非常适合灶台区域的需求。只不过需要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕迹。

比如这个白墙+白柜，温馨又自然

最重要的是不锈钢挡板可以无缝对接水槽和灶台，彻底和时间久必发霉的硅胶条say bye，打造真正的一体化厨房。

不过看似全能的不锈钢如果清洁不当，会产生很多划痕，长期不打理也会生锈：

所以啊，就算你选的挡板材料，整板无缝，不会渗油，比较容易清洁。但你的胃决定了油烟出现的频率不会小，如果频繁的不专业打理会导致档板外观受损。但缺少打理，久而久之会出现……油脂酱：

不管油烟大小，都能不跑烟*！

之前看到许多小伙伴说自家油烟机不好清洗，很是烦恼。这款智能云魔方贴心地具有独立清洁模式，隐匿式蝶翼板，双重储油结构与易拆洗净畅网，清洁起来更加方便。

*在方太实验室规定条件下测试，肉眼未见明显油烟逃逸。