转载自36氪

在5亿多年前，地球上有无数新物种奇迹般诞生，开辟了“寒武纪生命大爆发”。而5年前，方太水槽洗碗机诞生，凭借自身创新，带动了中国洗碗机市场的大爆发。

让水槽“当其无，有器之用”

方太水槽洗碗机在2015年上市之前，经历了5年的研发过程。方太集团洗碗机产品线总经理徐慧说，当时特别担心这个产品没法上市，多年的心血化为乌有。

在这个急于变化的世界，方太却能够用5年时间慢慢打磨一款市场未知的产品，充分利用水槽这一空间，改善无数家庭的厨房清洗体验。

在前期的调研中，方太工程师发现，在饭前饭后准备和清理工作中，有超过65%的时间直接与水槽相关，水槽位居厨房动线的核心，是厨房唯一没有被电器化的空间，遂决定从水槽这一高频作业区入手进行研发。

从2010年开始，方太走访了中国25座城市1000多个中国家庭，了解大江南北细微的饮食习惯差异，期间概念方案设计186个，全面原型机测试86次。

方太要把洗碗机做进水槽里，可谓是“螺蛳壳里做道场”。水槽下部可用空间有限，就需要重新设计机械部件；在完全没有参考和借鉴的道路上，探索和研发多项关键核心技术和结构设计。

不急不躁，经过5年的立项、调研、创意、打磨，才有全新物种方太水槽洗碗机的诞生。方太水槽洗碗机将水槽与现代科技融为一体，让本来不显眼的水槽空间为家庭发挥出幸福的效用。

《老子》里有言：“埏埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用。”

陶器、屋室，正是因为中空，才能“无之以为用”。方太主张“中学明道、西学优术”，在西方的洗碗机“优术”之上，深谙中华哲学思想的方太却看到水槽中隐藏的空间，“当其无，有器之用”，赋予水槽空间之“无”以洗碗、去果蔬农残之“用”，开创了全新品类水槽洗碗机。

是母亲，更懂母亲

方太每一款新品都要先安装在工程师家里进行试用。徐慧笑称，家里的橱柜已经是千疮百孔。因为从第一代水槽洗碗机开始，每一代的第一款样机都是在自己家安装试用的。

徐慧说，试用样机也是她为孩子、家人做饭菜的好时机，她会做出煲仔饭、红烧肉、蒸鸡蛋等很多种中餐，测试不同碗碟、菜系的清洗效果，“每次新产品试用的时候，我都会集中性做很多菜，家人认可你研发的产品就是工作最有成就感的时刻”。

方太的技术研发周期长，这也拉长了商业化周期。但方太集团董事长兼总裁茅忠群始终认为：“我们希望通过水槽洗碗机等家电产品的开发，让更多的家庭增加幸福感。所以对于研发，我们愿意花五年，甚至更长的时间，去创造一款美善的产品。”

在水槽洗碗机的5年研发期间，为了设计合适的碗篮，方太曾发起征集全国各地不同的碗碟以作研究，光开模但未上市的就有三代产品。还有25位“超级洗碗家”用户全程参与体验，有一位超级用户提出了清洗果蔬去农残的需求；还有一位超级用户因为是为老母亲申请体验，老人视力不好，就提出一键操作的需求，这也是水槽洗碗机“一键洗”设计的灵感来源。

让水槽洗碗机兼具清洗果蔬功能，需求很简单，技术实现却很难。洗碗和洗果蔬都是在一个腔体，如何在共用腔体的前提下防止交叉污染？为此方太创新引入了“无管路结构”，但无管路结构又导致水泵压力不够大。徐慧为此困扰了很长时间，直到有一天她在开车时，忽然想到可以借鉴汽车发动机的涡轮增压系统，能提高水压的“开放式双泵”遂应运而生。

在徐慧看来，研发除了要有技术上的积累，还需要通过用户调研、门店走访等形式，知道用户的需求还有哪些未能满足，要了解做饭洗碗的母亲、父亲们，要了解对洗碗机不抗拒的年轻人们，也要了解很难改变传统手洗习惯的老人们。

“包括我自己也是方太的用户。我在家里会为孩子、家人做饭，也要用洗碗机。”徐慧说。

为用户研发，也是为家人和自己研发。

是开创者，也是领导者

在方太水槽洗碗机问世之前，中国的洗碗机市场渗透率大约只有0.1%，市场增长缓慢。

而首代方太水槽洗碗机2015年上市后，洗碗机当年的零售额和零售量同比增速分别达到74%和70.3%，2016、2017年更是连续两年增长超过100%，2019年中国洗碗机的销量（162.5万）已经超过2014年（15.1万）10倍。

据中怡康数据显示，2016年方太水槽洗碗机在洗碗机市场占比达到19%，2017年更是高达41.1%。仅用两年，方太就从洗碗机领域的新军、开拓者，成为了市场的创新者、领导者。

茅忠群说：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，那么它就会成就一个行业。”

在方太水槽洗碗机之后，诞生了一大批 “水槽式洗碗机”，也诞生了桌面台式洗碗机、抽屉式洗碗机等又一批新物种。但“水槽洗碗机就是方太”已经深入消费者心智。模仿者可以仿外观，而方太的独家专利是无法逾越的。

市场，一直在奖励首创者。

奥维云网数据显示：截止2020年7月26日，线上、线下洗碗机市场，方太均价分别为5717元和7248元，均高于竞品。中怡康数据显示，2020年1-6月，方太水槽洗碗机在8000元以上高端洗碗机市场，零售额占比高达35%。

用5年创新 迎普及元年

上市五年来，方太水槽洗碗机凭借单一品类的爆发推动了整个洗碗机市场10倍规模的成长，但市场渗透率也仅是从0.1%增长到1%，洗碗机在中国普及之路依然任重道远。而今年，健康厨电再次成为爆发点，据苏宁发布的数据，今年上半年，洗碗机、消毒柜等健康厨电产品的销售量暴涨133%，此时其他厨电却有多达20%的下滑。

疫情之下，洗碗机逆势增长，2020年，极可能成为洗碗机的普及元年。

中餐难以清洗一度阻碍了洗碗机的普及，但煎、炸、蒸、炒，不管是煲仔饭的硬残，还是酱猪蹄的重油，中式洗碗的多种难点，方太水槽洗碗机已经在5年的用户体验与技术升级中一步步攻克。

2016年6月上市的Q6，首创三槽分立。

2017年8月上市的Q7，自带“超强大脑”开启智能清洗新时代。

2019年3月上市的Q8，首创“全域智能清洗”。

2020年4月发布的全新K3系，进一步升级超微气泡深层洗技术，还首次引入诱导宽频技术、湍流速洗技术。

而最新发布的水槽洗碗机E5/Z5，将原本用于航母、潜水艇等军工领域的清洗科技首次应用到水槽洗碗机上，用“全净透空化技术”带来爆破级净洗力，让中式餐饮的清洗更加彻底。

方太水槽洗碗机让用户有更多节省下的时间陪伴家人，享受幸福，这也正是方太所坚持的“创新的目标是幸福”。

厨房是家的缩影，厨房体验越好，家的幸福感也越强。从五年前的原创发明，到五年中的不断迭代升级，方太水槽洗碗机每多满足用户一处微小需求，就等于多提升了一处微小幸福。方太水槽洗碗机创新的秘密，也就在这提升幸福的一点一滴里。